منوعات

لهذا السبب تملأ أكياس ‘التشيبس’ بالهواء…!!!

موقع نابلس الاخباري|منوعات|كثيرون هم من يشكون من ملأ أكياس البطاطا المقرمشة أو “التشيبس” بالهواء، خاصة عندما يكون الكيس منتفخاً من التشيبس ليجدوا أن الكمية قليلة جداً، بعض رقائق البطاطا في قعر الكيس، فيتساءلون عن السبب وراء ذلك، وربما يرجعون التفسير لأسباب تجارية أو ربحية محضة.

في الحقيقة تلك الأكياس لا تحتوي على الهواء بل على غاز النيتروجين، أما السبب فيكمن في ضرورة الحفاظ على طعم المنتج وإطالة عمره.

ويمكنك أن تفهم ذلك بشكل مبسط أكثر حين تفتح كيس البطاطا المقرمشة مثلاً وتتركه فترة مُعرضًا للهواء، فبعد دقائق معدودة ستجد أن المنتج فقد “قرمشته” وأصبح طرياً نسبياً.

ويكمن التفسير الوحيد هنا في أن الأكسجين يتفاعل مع البطاطا المقلية فتصبح غير مُقرمشة.

لذا يتم بكل بساطة وضع “نيتروجين” داخل الكيس ليحل مكان الهواء الطبيعي لأنه لا يتفاعل مع الطعام و بهذا تحافظ رقائق البطاطا المقرمشة على “حيويتها” ونكهتها أطول فترة ممكنة.

المصدر:شاشة

بالفيديو | "ماما ماتت برصاصة..ماما مارح ترجع".. كلمات خرجت من فاهي طفلين فقدا والدتهما